万博manbext体育官网娱乐网已经坐落于五粮液“十里酒城”的广大酿酒车间-万博manbext体育官网(中国)官方网站登录入口

发布日期：2026-04-04 10:33    点击次数：134

正月初六迎新春万博manbext体育官网娱乐网，开门纳财喜盈门。

住持家户户千里浸在应许之中，或走亲访友，或享受家庭聚合的温馨时光时，立春时节悄可是至，为这个欢庆的时刻增添了一抹勃勃盼望的绿意。

古籍《群芳谱》对立春阐述为：“立，始建也。春气始而建立也。”立春，意味着二十四气节开启新的轮回，春回地面，为微生物滋长步履创造了最好环境。

俗语说，一年之计在于春。立春不仅是一年新的初始，亦然职责功绩新的初始。关于酿酒而言，立春亦然酿酒工艺和表率的时令与指引。在“长江首城·中国酒皆”宜宾，数百家群山万壑的酒厂、酒坊，皆在抢捏春天这一比拟适当酿酒的季节，身为名酒典范的五粮液当然也不例外。

起糟、拌料、上甑、蒸馏、摘酒、摊晾、加曲、入窖……不管是安身在宜宾老城区里的长发升、利川永、张万和等古酒坊，已经坐落于五粮液“十里酒城”的广大酿酒车间，从青葱岁月的小伙子，到鬓间带霜的古道傅，五粮液酿酒匠东谈主们忙极力碌，干得热气腾腾。

虽然，极力的不仅仅酿酒匠东谈主们。春节事后，在宜宾翠屏区、南溪区、兴文县、长宁县、江安县等区县，受益于五粮液持续升级树立一百万余亩酿酒专用粮基地的农户们，也将初始春耕备耕职责，积极参与到五粮液“从一粒种子到一滴好意思酒”的居品全生命周期质料处分体系中来。

春季，既是播撒、酿造的好时节，亦然饮酒的好时光。古东谈主早早就发现了春日饮酒的平正。《诗经》有云：“八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”春回地面、一元复始的季节，适量饮酒能促进血液轮回，提妙手体免疫力，跟上季节变化的节奏。

明末清初时，川南民间就已有互请春酒的习俗，2018年，川南的“请春酒”习俗顺利央求为“四川省非物资文化遗产”。

酿一杯好酒，少不了天时地利东谈主和的勾通。当作长江首城，金沙江、岷江、长江三江汇流的宜宾，奔流不休的大江滋润，汲引了这里优厚的当然生态环境和甘心，零散稳健酿酒微生物的衍生滋生，被结合国教科文及全国粮农组织誉为“地球同纬度上最适当酿造优质地谈蒸馏白酒的地区”。

受印度洋暖流和金沙江干热河谷的影响，宜宾的春天来得要比同纬度其他地点早，平均气温可达11℃到 18℃，这为微生物的滋长繁殖提供了后天不良的当然环境。

传承“酒皆”宜宾四千多年酿酒史，始于唐，兴于宋，精于元，成于明，得名于清的五粮液，永恒秉持多粮固态酿造技巧，从选粮、磨粉、制曲、发酵至开窖取酒，酿造周期长、操作条目细、限度难度大、出产老本高，尤其是在酿造发酵阶段，需经由“跑窖轮回”“续糟发酵”“分层起糟”“混蒸混烧”等多谈复杂且严苛的工序，每轮次发酵时刻就需70天把握，双轮发酵达140天，发酵期在各香型白酒出产中历时最长。

五粮液及宜宾腹地广大酿酒匠东谈主，历久关注着不同季节甘心下酿酒微生物的衍生滋长情状，摸索出了春夏秋冬不同季节的各自规章，一杯好酒，离不开四季长入、合理搭配。而这恰是五粮液出产工艺内在质料限度的要道表率——“勾调双绝”的私密所在：用归拢类型、不同特征的酒，以酒调酒，按五粮液的居品表率进行抽象均衡，使酒中各式微量身分拨比适当，达到最好。

酿酒是一门艺术。千年来，一代代五粮液酿酒匠东谈主，将久远的酿酒技巧代代传承，以春日为始，络续查考好意思酒品性，酿造出一杯杯让东谈主耿耿于怀的东谈主间至味。

在这春色满园的时刻万博manbext体育官网娱乐网，碰杯五粮液，共饮天东谈主共酿的醇香至味，以愈加弥散的存眷和坚强的信念，书写秀好意思多彩的和好意思新篇章。